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03-04-21- TURQUIE -REGION DE GÖREME (ANCIEN ICONIUM) CARAVANSERAIL SULTANHANI
Le commerce à travers la Turquie à l'époque médiévale était tributaire des caravanes de chameaux, le long notamment de la route de la soie. La convois passaient la nuit dans des caravansérails qui servaient à la fois d'hôtels et d'auberges pour les caravaniers et d'écuries pour les animaux. Les premiers établissements sont apparu en Asie à l'époque des Seldjoukides (en turc: Selçuklu), des membres d'une tribu turque qui a émigré du Turkestan vers le Proche-Orient avant de régner sur les actuels Iran et Irak ainsi que sur l'Asie Mineure entre le milieu du XIe siècle et la fin du XIIIe siècle.
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Si, en été, le caravansérail, le plus grand de Turquie, offrait une hotellerie de qualité pour l'époque, en hiver, comme il n'y avait pas de moyens de chauffage adéquat, tout le monde y compris les animaux, chameaux, dromadaires ou chevaux se réfugiaient dans cette très grande salle chauffée par les présences humaines et animales.
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